ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Και τώρα μια συνταγή της chocolatier no 3 που αναρτάται απο την chocolatier
no 1!!


2 kgr χοιρινό ψαχνό κομμένο σε μεριδούλες
1 τριμμένο κρεμμύδι
1 μπουκάλι μαυροδάφνη
Κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

Τσιγαρίζω το χοιρινό σε σκέτο λάδι αρχικά  και αφού πάρει καλά καλά ρίχνω
και ένα τριμμένο κρεμμύδι. Ανακατεύω πάλι για 1 λεπτό και
προσθέτω 1 μπουκάλι μαυροδάφνη.
Χαμηλώνω τη φωτιά στο 5 και αφήνω να βράσει για μία ώρα.
Μετά τη μία ώρα προσθέτω τα δαμάσκηνα και τα κάστανα και βράζω για μισή
ώρα ακόμα.
Έτοιμο!